الثوم الأسود هو نوع واحد من الأطعمة الصحية، هل تعرف كيفية اختيار الثوم لصنع الثوم الأسود والثوم الأبيض العادي؟ أو الثوم الأبيض النقي؟ والثوم الجاف أم الثوم الرطب؟
يمكنك استخدام الثوم الجاف أو الرطب
عند صنع الثوم الأسود، يمكنك استخدام الثوم الجاف أو الثوم الرطب. المفتاح هو التأكد من أن الثوم الذي تستخدمه هو ثوم طازج وخالي من التلف والعفن. فيما يلي الخطوات الأساسية لصنع الثوم الأسود:
اختيار الثوم: يُنصح باستخدام الثوم ذو القشرة الأرجوانية لما له من آثار صحية جيدة وطعم الثوم الأسود. إذا لم يتوفر الثوم ذو القشرة الأرجوانية، يمكنك اختيار أنواع أخرى من الثوم الأبيض العادي الطازج والمجفف.
تحضير الثوم: إزالة الطبقة الخارجية من الأوساخ عن الثوم (إذا لزم الأمر) والتأكد من أن سطحه جاف وغير تالف. يحتاج الثوم المغسول إلى التجفيف جيدًا.
ضعي الثوم في طنجرة الأرز: ضعي الثوم المعالج في طنجرة الأرز، وتأكدي من إغلاق جميع الأجزاء التي قد تسرب الهواء لمنع فقدان نكهة الثوم.
حافظ على التخمير الدافئ: قم بتشغيل إعداد الحفاظ على الدفء في جهاز طهي الأرز وحافظ على الدفء لمدة 12 إلى 15 يومًا حتى يتحول الثوم إلى اللون الأسود.
التجفيف بالهواء: أخرجي فصوص الثوم التي تغير لونها وضعيها في مكان بارد وجيد التهوية لتجف بالهواء لمدة خمسة أيام تقريبًا حتى تقل الرطوبة.
التخزين: يجب تخزين الثوم المجفف في حاوية مغلقة.
خلاصة القول، يمكنك صنع الثوم الأسود سواء كنت تستخدم الثوم الجاف أو الثوم الرطب. ومع ذلك، من أجل الحصول على طعم وتغذية أفضل، يوصى باستخدام الثوم الطازج، مما يساعد على الاحتفاظ بالمكونات الأصلية للثوم وتحسين جودة الثوم الأسود.
إذا كنت تريد معرفة المزيد، فاتصل بنا، فنحن موردي الثوم الأسود
