الثوم عنصر أساسي في العديد من المطابخ حول العالم ، ويستخدم على نطاق واسع لنكهته وفوائده الصحية. لتحقيق أقصى استفادة من الثوم ، من المهم تخزينه بشكل صحيح. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على أفضل الطرق لتخزين الثوم ومدة تخزينه قبل أن تفقد جودته.
الخطوة الأولى في تخزين الثوم هي اختيار البصيلات الطازجة عالية الجودة. ابحث عن المصابيح التي تكون صلبة وذات جلد مشدود غير مكسور. تجنب البصيلات اللينة أو المتعفنة أو المنتفخة ، فهذه علامات تدل على ضعف الجودة أو التعفن.
بمجرد اختيار بصيلات الثوم ، هناك العديد من طرق التخزين التي يجب مراعاتها:
تخزين درجة حرارة الغرفة: يمكن تخزين الثوم في درجة حرارة الغرفة في مكان بارد وجاف. خزانة المؤن أو المطبخ هي المكان المثالي. ما عليك سوى وضع بصيلات الثوم في سلة أو كيس شبكي وتخزينها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. تعمل هذه الطريقة جيدًا للتخزين قصير المدى ، والذي يصل عادةً إلى 1-2 شهر.
تخزين الثلاجة: إذا كنت ترغب في إطالة العمر الافتراضي للثوم ، يمكنك تخزينه في الثلاجة. ضع بصيلات الثوم في كيس ورقي أو وعاء به فتحات تهوية وقم بتخزينها في درج الخضروات. يمكن أن تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على الثوم لمدة تصل إلى 3-4 شهرًا ، ولكنها قد تتسبب أيضًا في أن يصبح الثوم طريًا أو متعفنًا إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح.
تخزين الفريزر: يمكن أيضًا تجميد الثوم لتخزينه على المدى الطويل. لتجميد الثوم ، قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضع الثوم في وعاء أو كيس آمن للفريزر واحفظه في الفريزر. يمكن تخزين الثوم المجمد لمدة تصل إلى 6-8 شهرًا ، ولكن قد يفقد بعضًا من نكهته وقوامه عند إذابته.
من المهم ملاحظة أنه لا ينصح بتخزين الثوم في الزيت أو الزبدة ، حيث يمكن أن يخلق بيئة تساعد على نمو البكتيريا الضارة. يجب دائمًا تحضير الزيت أو الزبدة المملوءة بالثوم طازجة واستخدامها على الفور.
بالإضافة إلى اختيار طريقة التخزين الصحيحة ، هناك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار عند التخزينثوم:
حافظ على الثوم بعيدًا عن الرطوبة: يجب تخزين الثوم في مكان بارد وجاف لمنع العفن أو نمو البكتيريا.
لا تنزع القشر: يساعد الجلد الموجود على بصلة الثوم على حماية فصوص الثوم وإبقائها طازجة. لا تنزع القشر حتى تصبح جاهزًا لاستخدام الثوم.
لا تقم بتخزين الثوم بالقرب من المنتجات الأخرى: يمكن أن ينبعث من الثوم رائحة قوية يمكن أن تؤثر على المنتجات الأخرى. احفظ الثوم بعيدًا عن الفواكه والخضروات الأخرى ، خاصة ذات النكهات الرقيقة.
تحقق بانتظام من التلف: افحص الثوم بانتظام بحثًا عن علامات التلف ، مثل النعومة أو العفن أو الرائحة الكريهة. تخلص من أي ثوم يبدو أنه فاسد.
في الختام ، التخزين المناسب هو المفتاح للحفاظ على الثوم طازجًا ولذيذًا. سواء كنت تقوم بتخزين الثوم في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة أو في المجمد ، فمن المهم اختيار المصابيح عالية الجودة واتباع أفضل الممارسات للتخزين. مع طرق التخزين والعناية المناسبة ، يمكنك الاستمتاع بالنكهة الكاملة والفوائد الصحية للثوم لأشهر قادمة.
