يساعد التخزين السليم للثوم في الحفاظ على نكهته ويمنعه من التبرعم أو التعفن بسرعة كبيرة. فيما يلي 9 أفضل الطرق لتخزين الثوم الطازج:
1. يُخزن في مكان بارد وجاف.
ثوميفضل مكانًا باردًا وجافًا-جيد التهوية. يمكن تخزينه في مخزن أو خزانة أو في أي مكان يتم فيه الحفاظ على درجة الحرارة عند 60-65 درجة فهرنهايت (15-18 درجة).
تجنب تخزين الثوم في الثلاجة لأن ذلك يشجع على إنباته.
2. استخدمي جرة الثوم.
وعاء الثوم عبارة عن حاوية من السيراميك أو الطين مصممة خصيصًا لتخزين الثوم. يحتوي على فتحات تهوية لتعزيز دوران الهواء، مما يساعد على إطالة العمر الافتراضي للثوم.
هذه الأجهزة مثالية للحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة المناسبة.
3. احتفظ بفصوص الثوم كاملة.
تستمر فصوص الثوم الكاملة لفترة أطول بكثير من فصوص الثوم الكاملة. حافظ على فصوص الثوم سليمة ولا تقم بتفكيكها حتى تحتاج إلى استخدامها.
يمكن تخزين فصوص الثوم الكاملة لعدة أسابيع في مكان بارد وجاف.
4. استخدم الأكياس الشبكية أو الورقية
تخزين الثوم في أكياس شبكية أو ورقية يضمن دوران الهواء، مما يساعد على منع العفن ويحافظ على الثوم جافًا.
تجنب استخدام الأكياس البلاستيكية، لأنها تحبس الرطوبة وتسبب تلفها.
5. قم بتجميد الثوم للتخزين على المدى الطويل-.
إذا كنت ترغب في تخزين الثوم لفترة طويلة، يمكنك تجميده. قشر القرنفل وقم بتجميده كاملاً أو مقطعًا أو مفرومًا. بدلًا من ذلك، يمكنك تجميد الثوم المنقوع في الزيت (ولكن فقط إذا كنت تخطط لاستخدامه في غضون بضعة أشهر).
ملاحظة: قد يؤدي التجميد إلى تغيير الملمس، لكنه سيحتفظ بمعظم النكهة.
6. يحفظ بزيت الزيتون (للاستخدام الفوري)
يمكن حفظ الثوم لفترة قصيرة في زيت الزيتون. سحق أو قطع القرنفل ونقعه في الزيت.
وينبغي استخدام هذه الطريقة في غضون بضعة أسابيع. لا تقم أبدًا بحفظ الثوم في الزيت في درجة حرارة الغرفة، لأن ذلك قد يسبب التسمم الغذائي.
7. الثوم المجفف للتخزين على المدى الطويل-.
إذا كان لديك الكثير من الثوم، يمكنك تجفيفه وصنع رقائق الثوم أو مسحوق الثوم. يمكنك استخدام مجفف الطعام، أو الفرن، أو التجفيف بالهواء في مكان-جيد التهوية.
يمكن تخزين الثوم المجفف لعدة أشهر في حاوية محكمة الإغلاق.
8. قم بالتخزين في أكياس مفرغة من الهواء- محكمة الغلق
يساعد إغلاق فصوص أو بصيلات الثوم بالفراغ على إزالة الهواء الذي يمكن أن يسبب التلف، وبالتالي إطالة مدة صلاحيتها.
يجب تخزين الثوم المعبأ بالمكنسة الكهربائية-في الثلاجة أو الفريزر للحصول على أفضل النتائج.
9. زراعة فصوص الثوم
إذا كان لديك حديقة أو أواني زهور، يمكنك زراعة فصوص الثوم الخاصة بك وزراعة الثوم الطازج. تعتبر هذه الطريقة أطول-لكنها تضمن توفير الثوم الطازج خلال موسم الثوم.
اعتمادا على المدة التي تحتاجها للحفاظ على الثوم، كل طريقة جيدة، ويمكنك الجمع بينهما للحصول على أفضل النتائج!
